ร่างกายแข็งแรงช่วยให้จิตใจแข็งแรง

หลังออกกำลังกาย กล้ามเนื้อจะผลิตสารที่มีประโยชน์มากกว่าที่จะปกป้องสมอง

การออกกำลังกายที่ดีไม่เพียงแต่ทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้นเท่านั้น มันยังผลิตสารเคมีที่อาจทำให้ซึมเศร้าออกไป นักวิทยาศาสตร์รายงาน การค้นพบของพวกเขามาจากการศึกษาใหม่ในหนูและอีกกลุ่มหนึ่งในกลุ่มเล็กๆ แพทย์มักกำหนดให้ออกกำลังกายเพื่อช่วยรักษาผู้ที่มีภาวะซึมเศร้า ข้อมูลใหม่ชี้ให้เห็นถึงสาเหตุที่สามารถทำงานได้

“บทความนี้เน้นย้ำถึง ‘ร่างกายที่แข็งแรง จิตใจที่แข็งแรง’” แอนดรูว์ มิลเลอร์ กล่าวกับ Science News จิตแพทย์แห่งมหาวิทยาลัยเอมอรีในแอตแลนตา รัฐจอร์เจีย มิลเลอร์ไม่ได้ทำงานในการศึกษาใหม่นี้

นักวิจัยทำแผนที่กิจกรรมการป้องกันของสารเคมีชนิดหนึ่งที่ร่างกายสร้างขึ้นระหว่างการออกกำลังกาย ข้อมูลเหล่านี้อาจช่วยอธิบายได้ว่าทำไมการออกกำลังกายจึงสามารถรักษาคนได้หลายวิธี มิลเลอร์กล่าว การศึกษายังอาจชี้ให้เห็นถึงวิธีการใหม่ๆ ในการรักษาความผิดปกติของสมองอีกด้วย

หลังจากออกกำลังกายอย่างดี กล้ามเนื้อจะผลิตสารเคมีที่เรียกว่า PGC-1 alpha 1 นักวิทยาศาสตร์รู้แล้วว่าสิ่งนี้ทำหน้าที่เหมือนพลเมืองดีระดับโมเลกุล เป็นการส่งสัญญาณให้ร่างกายสร้างหลอดเลือดและไมโตคอนเดรียเพิ่มขึ้น ไมโทคอนเดรียเหล่านี้เป็นคุณสมบัติที่สำคัญของเซลล์ พวกเขาเปลี่ยนอาหารเป็นพลังงานที่ขับเคลื่อนเซลล์

การศึกษาใหม่แสดงให้เห็นว่าการเพิ่มขึ้นของ PGC-1 alpha 1 มีประโยชน์ที่เข้าถึงสมอง ในการทดสอบหนึ่งชุด นักวิทยาศาสตร์ได้ให้หนูสัมผัสสิ่งต่างๆ ที่ทำให้เกิดความเครียด ตัวอย่างเช่น พวกเขาลดปริมาณอาหารที่หนูกินเข้าไป พวกเขายังเปิดให้สัตว์สัมผัสกับแสงแฟลชและเสียงดัง หลังจากผ่านไป 5 สัปดาห์ หนูที่เครียดจะแสดงอาการซึมเศร้า อาการของพวกเขา: พวกเขากินน้ำหวานน้อยลงและไม่พยายามว่ายน้ำเมื่ออยู่ในถังน้ำ

จากนั้นนักวิจัยได้ทำการทดสอบเดียวกันกับหนูที่ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรมเพื่อสร้าง PGC-1 alpha 1 ในระดับสูง หนูเหล่านี้ไม่แสดงอาการซึมเศร้าหลังจากเกิดความเครียดเป็นเวลาห้าสัปดาห์ “ไม่มีอะไรเกิดขึ้น” Maria Lindskog นักประสาทวิทยาแห่งสถาบัน Karolinska ในสตอกโฮล์ม ประเทศสวีเดนกล่าว สัตว์เหล่านี้ดูเหมือนไม่ได้รับผลกระทบ เธอบอกกับ Science News เธอสรุปว่า “สมองได้รับการปกป้องอย่างสมบูรณ์”

แต่ทีมของเธอไม่ได้หยุดเพียงแค่นั้น พวกเขาหันไปหาสารเคมีที่เรียกว่า ไคนูเรนีน (KY-nure-EN-een) ที่ร่างกายผลิตขึ้นในช่วงที่มีความเครียด เมื่อพวกเขาฉีดสารเคมีนี้เข้าไปในหนู สัตว์เหล่านี้แสดงอาการซึมเศร้า เช่น ดื่มน้ำหวานน้อยลง

แต่นักวิจัยพบว่า PGC-1 alpha 1 ช่วยเปลี่ยน kynurenine ให้เป็นสารเคมีชนิดอื่น สารเคมีชนิดใหม่นั้นมีปัญหาในการเข้าถึงสมอง ดังนั้นหนูที่กล้ามเนื้อสร้าง PGC-1 alpha 1 ในระดับสูงจึงไม่มีอาการซึมเศร้าอีกต่อไป สัตว์เหล่านี้ดูเหมือนจะมีภูมิคุ้มกันต่อผลเสียของไคนูเรนีน นักวิทยาศาสตร์พบว่า PGC-1 alpha 1 ปกป้องสมองจากภาวะซึมเศร้า

การศึกษาใหม่แสดงให้เห็นว่ากล้ามเนื้อสามารถมีอิทธิพลอย่างมากต่ออวัยวะอื่นๆ ลินด์สค็อกกล่าวกับ Science News เธอสรุปว่ากล้ามเนื้อ “เป็นเหมือนอวัยวะขับสารพิษ”

ทีมของเธอมองหาผลกระทบเดียวกันในผู้คน หลังจากอาสาสมัครออกกำลังกายเป็นเวลาสามสัปดาห์ กล้ามเนื้อของพวกเขาผลิต PGC-1 alpha 1 และสารเคมีอื่นๆ ที่ช่วยลดระดับไคนูเรนีนในสมอง

การศึกษาอาจชี้ให้เห็นถึงการรักษาภาวะซึมเศร้าที่ดีขึ้น บางคนอาจได้รับประโยชน์อย่างมากจากการออกกำลังกายมากขึ้น มิลเลอร์กล่าว หรือจากยาที่หยุดสารพิษไม่ให้เข้าสู่สมอง

การติดเชื้อ

การติดเชื้อเกิดจากสิ่งมีชีวิตที่เป็นอันตรายที่เรียกว่าเชื้อโรคเข้าสู่ร่างกาย

การติดเชื้อเกิดขึ้นเมื่อเชื้อโรคที่เป็นอันตรายหรือเชื้อก่อโรคบุกรุกร่างกายและเริ่มแพร่พันธุ์ เชื้อโรคเหล่านี้อาจเป็นได้ทั้งแบคทีเรีย ไวรัส เชื้อรา หรือปรสิต ความเจ็บป่วยบางอย่างที่เกิดจากการติดเชื้อเป็นเรื่องเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น คนส่วนใหญ่ฟื้นตัวอย่างรวดเร็วจากเชื้อโรคที่ทำให้เกิดโรคหวัด แต่การติดเชื้ออื่นๆ เช่น ไวรัสที่ทำให้เกิดโรคพิษสุนัขบ้านั้นเป็นอันตรายถึงชีวิต

การติดเชื้อที่เกิดจากเชื้อโรคต่างชนิดกันจะมีอาการต่างกัน ตัวอย่างเช่น Salmonella เป็นแบคทีเรียชนิดหนึ่งที่บุกรุกลำไส้ ผู้ที่ติดเชื้อมักจะมีอาการท้องเสีย มีไข้ และคลื่นไส้ ในทางกลับกัน เท้าของนักกีฬาคือการติดเชื้อที่ผิวหนังที่เกิดจากเชื้อรา มักจะทำให้เกิดผื่นคัน ในขณะที่โรคหัดเป็นโรคติดเชื้อไวรัส อาการต่างๆ มักจะรวมถึงเจ็บคอ ไอ น้ำมูกไหล และผื่นที่ผิวหนัง¬¬¬ อาการบางอย่างที่เกิดจากการติดเชื้อ เช่น เป็นไข้หรือปวดศีรษะ เกิดจากการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันต่อเชื้อโรค ไม่ใช่ตัวเชื้อโรคเอง

เชื้อมักเข้าสู่ร่างกายทางจมูก ปาก หรือผิวหนัง เชื้อโรคเหล่านั้นสามารถแพร่จากคนสู่คนได้ ตัวอย่างเช่น ผู้ที่ติดเชื้อโควิด-19 สามารถพ่นละอองไวรัสที่บรรจุอยู่ในอากาศเมื่อจามหรือไอ คนอื่นที่สูดดมละอองเหล่านี้เข้าไปอาจติดเชื้อได้

คนยังสามารถติดเชื้อจากอาหารหรือน้ำที่ปนเปื้อน พิจารณาแบคทีเรียอีโคไล เชื้อโรคเหล่านั้นบางครั้งอาจอาศัยอยู่ในเนื้อสัตว์ที่ปรุงไม่สุก ผู้ที่รับประทานเนื้อสัตว์ที่ปนเปื้อนซึ่งไม่ได้ผ่านการปรุงสุกเพียงพออาจติดเชื้ออีโคไลได้ แมลงกัดสามารถแพร่เชื้อได้เช่นกัน ยุงบางชนิดเป็นพาหะนำเชื้อมาลาเรีย และเห็บบางตัวก็มีแบคทีเรียที่นำไปสู่โรคลายม์

วัคซีนช่วยป้องกันโรคติดเชื้อหลายชนิด พวกเขาทำเช่นนี้โดยการฝึกระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้จดจำและต่อสู้กับเชื้อโรค บางคนอาจยังป่วยด้วยการติดเชื้อหลังจากได้รับวัคซีน แต่อาการของพวกเขามักจะรุนแรงน้อยกว่าเมื่อไม่มีวัคซีน นั่นเป็นเหตุผลที่การฉีดวัคซีนสำหรับการติดเชื้อเช่น COVID-19 และหัดเป็นสิ่งสำคัญ นิสัยที่ดีต่อสุขภาพอื่นๆ เช่น การล้างมือบ่อยๆ การปรุงเนื้อสัตว์ให้สะอาด และการใช้สเปรย์กำจัดแมลง ก็สามารถป้องกันการติดเชื้อได้เช่นกัน

เขียงติดเชื้อ

เขียงในครัวสามารถแพร่เชื้อโรคที่เป็นอันตรายไปยังอาหารและผู้คนได้

แบคทีเรียที่พัฒนาความต้านทาน – ภูมิคุ้มกัน – ต่อยาปฏิชีวนะที่ฆ่าเชื้อโรคได้กลายเป็นปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรง ผู้คนสามารถเสียชีวิตจากการติดเชื้อที่เชื้อโรคเหล่านี้ทำให้เกิดได้ และแบคทีเรียบางชนิดไม่ทนต่อยาปฏิชีวนะเพียงชนิดเดียว แต่ต่อยาปฏิชีวนะหลายชนิด การติดเชื้อที่เกิดจากเชื้อโรคดื้อยาหลายขนานเหล่านี้รักษาได้ยาก ตอนนี้ นักวิทยาศาสตร์ชาวสวิสได้คิดค้นวิธีการใหม่สำหรับการแพร่กระจายของเชื้อโรคเหล่านี้: ผ่านเขียงในครัว

การจัดการเขียงที่ใช้ในการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หรือเชื้อโรคสามารถปนเปื้อนมือที่สะอาด รายงานการศึกษาของสวิส การค้นพบนี้ปรากฏใน Infection Control and Hospital Epidemiology ฉบับเดือนพฤษภาคม

การติดเชื้อจากเชื้อโรคดื้อยาหลายชนิดส่วนใหญ่เกิดขึ้นในโรงพยาบาล Sarah Tschudin Sutter กล่าว เธอเป็นแพทย์ที่โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยในบาเซิล ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ Tschudin Sutter ได้ติดตามโดยตรงว่าเชื้อโรคที่น่ารังเกียจเหล่านี้แพร่กระจายในโรงพยาบาลอย่างไร แต่เธอยังรักษาโรคติดเชื้อที่เริ่มมาจากที่อื่นอย่างชัดเจน เพื่อสืบหาแหล่งที่มาที่น่าจะเป็นไปได้ ทีมของเธอได้ตรวจสอบอาหาร เนื้อสัตว์จริงๆ

นักวิทยาศาสตร์เริ่มต้นด้วยการตรวจสอบเขียงในครัวของโรงพยาบาลในท้องถิ่น ที่นั่น แม่ครัวเตรียมอาหารสำหรับผู้ป่วยหลายร้อยคนในแต่ละวัน นักวิจัยใช้สำลีปลอดเชื้อเช็ดเขียง 154 ชิ้นที่เคยใช้ในการเตรียมอาหารก่อนที่จะนำไปล้าง นักวิทยาศาสตร์สังเกตประเภทของเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ในแต่ละพื้นผิว (เช่น เนื้อไก่ เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อแกะ หรือปลา) พวกเขายังเก็บถุงมือที่พนักงานในครัวสวมใส่ด้วย

นักวิทยาศาสตร์วางตัวอย่างสำลีและถุงมือในน้ำซุปที่มีสารอาหารจากแบคทีเรีย สิ่งนี้ทำให้เชื้อโรคที่มีอยู่สามารถแพร่พันธุ์ได้ จากนั้นนักชีววิทยาได้ใช้เทคโนโลยีที่เรียกว่าปฏิกิริยาลูกโซ่โพลิเมอเรสหรือ PCR มันสร้างสำเนาของยีนเฉพาะจำนวนมาก สำเนาเหล่านี้สามารถใช้เพื่อระบุสายพันธุ์ต่างๆ ของแบคทีเรียได้

นี่คือสิ่งที่การวิเคราะห์เหล่านั้นแสดงให้เห็น: กระดานที่ใช้ชำแหละสัตว์ปีก — และเฉพาะสัตว์ปีก — มีการปนเปื้อน 6.5 เปอร์เซ็นต์ของเวลาทั้งหมด พบเชื้อดื้อยาหลายชนิด 1 ชนิด คือ Escherichia coli เชื้ออีโคไลนี้เป็นแหล่งอาหารเป็นพิษที่รู้จักกันดี เชื้อโรคที่ดื้อต่อยาหลายชนิดยังปนเปื้อนถุงมือที่สวมขณะเตรียมอาหารอีกด้วย ถุงมือที่ใช้แล้วครึ่งหนึ่งเป็นที่อยู่ของเชื้อโรคเหล่านั้น

จากนั้นทีมได้ขยายการทดสอบ นักวิจัยได้คัดเลือก 144 ครอบครัวในสวิตเซอร์แลนด์ เยอรมนี และฝรั่งเศส เขียงของพวกเขาถูกเก็บกวาดและทำ PCR กับเชื้อโรคที่ปรากฏขึ้น เช่นเดิม เขียงบางชนิดเป็นที่อยู่ของเชื้อ E. coli แต่ถ้าเคยชินกับการชำแหละสัตว์ปีกแล้วเท่านั้น

ผู้คนอาจล้างมือหลังจากจับต้องเนื้อดิบ นักวิจัยกล่าว แต่ผู้ปรุงอาหารมักไม่ค่อยล้างอีกครั้งหลังจากจัดการกับเขียง และนั่นหมายความว่าพวกมันสามารถรับเชื้อโรคที่อาจเป็นอันตรายและแพร่กระจายได้โดยไม่รู้ตัว

การค้นพบนี้มีความสำคัญ Gilberto Flores กล่าว นักนิเวศวิทยาจุลินทรีย์ที่ California State University ใน Northridge เขาไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของการศึกษานี้ เขากล่าวว่าการศึกษาครั้งใหม่นี้ชี้ให้เห็นถึงอีกช่องทางหนึ่งที่ยีนดื้อยาสามารถแพร่กระจายได้

เหตุใดเชื้อโรคดื้อยาจึงแพร่กระจายโดยสัตว์ปีกเท่านั้น Tschudin Sutter กล่าวว่านั่นอาจสะท้อนถึงวิธีการฆ่าไก่ เชื้อโรคในลำไส้ของนกสามารถปนเปื้อนเนื้อสัตว์ระหว่างการแปรรูปได้ การเตรียมปศุสัตว์ประเภทอื่น ๆ นั้นแตกต่างกัน เนื้อสัตว์เหล่านั้นมีโอกาสน้อยที่จะรับเชื้อโรค เธอกล่าว

เพื่อป้องกันการเจ็บป่วย Tschudin Sutter แนะนำให้ล้างมือบ่อยๆ ขณะเตรียมอาหาร อย่าเพิ่งล้างมือหลังจากจับต้องอาหารดิบ (โดยเฉพาะเนื้อสัตว์) เธอกล่าว ล้างอีกครั้งหลังจากจัดการกับอุปกรณ์ใดๆ รวมถึงเขียง ที่สัมผัสกับอาหารดิบ

และแม้ว่าไก่จะเป็นแหล่งรวมของเชื้ออีโคไลและเชื้อโรคอาหารเป็นพิษอื่นๆ แต่ก็ไม่ใช่เพียงแหล่งเดียว หลายคนป่วยด้วยเชื้ออีโคไลและเชื้อโรคอื่น ๆ ที่โบกรถเข้ามาในครัวพร้อมกับเนื้อบดและผักสลัด บางคนถึงกับเสียชีวิต

สามารถอัพเดตข่าวสารเรื่องราวต่างๆได้ที่ minako-wave.com